红薯在秋季是最适合种植的时期，通常是在9月至10月间。这是因为在这个季节，气温适宜，降雨量也比较适宜，能够为红薯的生长提供必要的水分和养分。此外，红薯在生长过程中需要充足的阳光照射，这个季节正好是阳光充足的时候。种植好的红薯会在冬季成熟，此时红薯质地鲜嫩，口感丰富，营养价值也很高。因此，选择在秋季种植红薯，能够获得口感更佳、更健康的红薯。
红薯是用薯秧扦插种植的，因各地气温不同，种植期也不同。春薯4月中下旬---5月上、中旬扦插，红薯生长需要的温度以当地平均气温稳定15度以上，浅土层地温到17－18度时比较适宜，不能偏面求早，以防幼苗生长迟缓或严重缺株。薯苗成活后将垄面整细拍平，以利保温保墒。春薯不可栽插过早，也不可过晚，栽插适期到后，每晚栽一天减产1%左右，夏薯更为严重，每晚载插一天减产2%以上。适时早栽延长生长期增加营养物质的积累，能促使茎叶早发，在生长前期就形成比较适宜的群体从而使块根成早，持续膨大期长，由于生育期延长，块根积累的养分增多，所以薯块大，晒干率和淀粉含量都有所提高。早栽能增强抗灾能力，在“伏旱”严重的情况下，能充分利用气候条件，促进茎叶早发加大土面绿色覆盖层，使根系发达深扎，减轻“伏旱”的影响，一般在有雨的情况下4月中旬也应趁墒栽插（雨后扦插最好）。
