一、韭菜和香菇可以一起吃，而且不会破坏彼此的营养，韭菜和香菇都是营养丰富的食物，所以一起吃对人的好处是很大的，主要的功能就是润肠、养肝和补钙。
二、香菇和韭菜可以一起包饺子。调韭菜香菇馅，准备好韭菜和香菇以及常用调味料，提前将香菇泡发，然后将韭菜和香菇都洗净，将它们都切成末，然后混合，倒入少许香油、盐、胡椒等调料，最后搅拌均匀就可以包饺子了，还可以加入肉末。
拓展资料
1.韭菜食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘。
2.水发的香菇和韭菜一起炒，味道还很不错呢。香菇也是很有营养的食物，既可以提高机体免疫功能、延缓衰老，还有防癌的效果。
3.韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力。
