清洗葱上的蓝矾实际上非常的简单。因为它非常易溶于水易挥发，所以建议扒掉外面的一层蔬菜后，用清水冲洗两遍，然后放在盆子中用清水泡大概半个小时，这样就基本能够去除有害物质的影响。
常用的简单方法包括放置、淘米水或者小苏打水洗涤、烹调和去皮等。 一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品可继续熟化，另一方面农药会降解残留减少
其实这些蓝色的物质是硫酸铜的残留,这些物质之所以会被涂在蔬菜上面,主要是用来杀虫保鲜的。涂过硫酸铜的蔬菜看起来会比正常的蔬菜绿一些。硫酸铜是一种化学制剂,在清洗的过程中可以充分的溶于水,可以很好的将其从蔬菜上面去除。
如果在蔬菜上面涂的是波尔多液,那么在清洗的过程当中就相对麻烦一些。可以将小葱外表的皮撕掉,然后用力的搓洗,这样可以适当的减少对身体的影响。
