主料 ：清远鸡一只 、鲍鱼四只
新鲜莲子50克、 花生仁50克
辅料 ：沙花粉适量、 五香粉适量
姜末适量 、蒜蓉适量
盐适量 、油适量、香菜适量
做法步骤
1. 新鲜莲子、花生仁浸水30分钟，滤干水。
2. 把鸡洗净，在鸡肚开一小刀，不要全切开了；将盐均匀擦满鸡身表面，鲍鱼、莲子、花生和辅料一起均匀淹30分钟。
3. 淹好的材料一起塞进鸡肚肉，有漏洞的地方用牙签缝一下，放进烤箱；预热5分钟，220度，烤50分钟，分二次烤，每次25分钟，途中翻一下鸡身，加入香菜。50分钟后，香喷喷的鲍鱼焗鸡就出来啦
