买什么酸奶做披萨好（冰箱冷藏发酵制作披萨）

买光明酸奶做披萨好。酸奶在做饼坯时可以放，但是不能代替芝士，芝士烤制时会融化成粘稠状，越拉丝越好，可是酸奶不行，加热后就变味了，而且也不粘稠，不拉丝，酸奶本身就是发酵的东西，靠后有臭味。反正也没多少钱，你可以试试。我有一次，就是想试试，在上面放了点酸奶，不好。