湘菜葱爆牛肉

主料：牛肉丝250g，大葱200g，胡萝卜半根，香菜梗5、6根，玉米油少许，胡椒粉少许，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，生淀粉少许

做法：

1.准备好所有食材，先将牛里脊切丝、胡萝卜切丝，香菜梗切段备用、大葱切丝

2.牛肉丝里加生抽、生淀粉、蚝油、胡椒粉调味后腌制15分钟

3.起锅，热锅冷油爆炒大葱、胡萝卜丝，倒入腌制好的牛肉丝，翻炒至变色段生

4.加入香菜梗翻炒拌匀即可出锅，开吃。