用料：狗头菇6个，老母鸡半只，料酒适量，盐适量，枸杞适量
做法：1.准备好所有食材，先将狗头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
2.把鸡洗净剁块。
3.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的鸡块，在沸水里略焯，除去血沫。
4.瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，狗头菇一起大火烧开。
5.转小火煲一个半小时，临出锅前加盐，枸杞即可。
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山
25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
做法：
1、先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干
水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。
2、鸡肉切大块，焯水后，加入清水3000毫升（约
12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
