红薯淀粉粉条丸子的做法（红薯淀粉做丸子的做法视频）

第一步:取半斤的红薯粉条放在热水里泡软，红薯粉条一直在水里面泡着会膨胀，半斤就能炸很多丸子出来了，泡软之后切成细长条，可以完全剁碎也可以稍微剁碎。

第二步：粉条剁碎之后往里面加3个鸡蛋，然后放入适量的调味料搅拌均匀，调味料加好之后少量多次的分别添加红薯淀粉和面粉，添加的粉越少炸出来的丸子越酥脆。

第三步：一直搅拌均匀，借助挤丸子的工具就可以开始炸了。锅内油温五六成热放入丸子，炸到 丸子浮起之后翻面，中间也要勤翻面确保受热均匀，一直炸到两面焦黄就可以出锅了