步骤1
螃蟹洗干净，对半切开。
步骤2
放3勺盐，拌匀，腌10分钟
步骤3
切口沾干淀粉
步骤4
平底锅半锅油，烧热
步骤5
切口朝下，下锅炸
最后一步
炸到两面金黄，再炸3分钟，出锅。
步骤 1
第一步：提前把从海里抓来螃蟹整个清洗一下，把螃蟹壳去掉，腮清理掉，留蟹黄，用刀的根部把螃蟹剁两半，切口处沾上淀粉（这部为了留鲜，如果淀粉充足可以把螃蟹全部裹上淀粉，抖一抖，）放进没水的盘子里，
步骤 2
第二步：烧油，把油烧热，油热下锅炸，多翻几次，乘出来，如果螃蟹多，分几次炸，全部炸完，开大火把油烧热，在复炸一次，乘出来，（螃蟹腿都被炸酥掉了，咯嘣咯嘣脆）
步骤 3
第三步：蘸料（可以撒孜然，还可以倒点番茄酱，沙拉酱）蘸着吃，真的是别有一番风味，
