食材
小刺鱼250克
食盐适量
姜适量
食油适量
葱适量
大蒜适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
青红椒适量
步骤
1/8
小鱼洗净，用花椒、料酒、盐腌5-10分钟
2/8
把青红椒、葱、姜、蒜都切发备用
3/8
锅里放入适量的油，把腌好的小鱼加入锅里煎
4/8
煎至二面金黄色，把姜和蒜加入炒出香味
5/8
然后加适量的生抽
6/8
再加入少量的清水煮
7/8
煮至5-10分钟左右，把切好的青红椒加入
8/8
最后再加入切好的葱翻炒匀即可出锅
食材：
刺鱼5条，鸡蛋适量，鸡汤，葱姜适量，料酒少许。
方法步骤
1、刺鱼杀好洗净，鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡汤;
2、姜片，葱叶放入碗中，将鱼放在姜片和葱叶上;
3、调好的蛋液倒入其中，盖上保鲜膜;
4、上锅蒸，出锅加少许酱油即可。
