制作粘大米花糕，选用优质的大米品种是非常重要的。以下是几种适合制作粘大米花的大米：
1、长粒香：长粒香是东北大米的一种，其米粒修长，颜色乳白，口感软糯，香味浓郁，是制作粘大米花糕点的理想选择。 2、糯米：糯米也是制作粘大米糕的常用材料。其米粒饱满，质地坚韧，粘性强，口感香甜可口。 3、泰国香米：泰国香米香味浓郁，米粒细长，适合用来做很多糕点，包括粘大米花糕。
在选购大米时，建议选择新鲜、无霉变、无虫蛀的优质大米。同时，为了保证糕点的口感和品质，建议尽量减少大米的加工过程，保持其原始的香味和口感。
以上就是关于粘大米花糕选用什么大米的介绍，希望能对您有所帮助。
