切平菇的方法（大棚平菇种植技术）

方法如下：

1. 将平菇洗净，去掉根部，然后将平菇放在切菜板上，用刀将其切成两半。

2. 用刀将平菇的顶部和底部切掉，然后将平菇横向切成薄片。

3. 如果您需要将平菇切成丝状，可以将平菇薄片叠在一起，然后用刀将其切成细丝。

4. 如果您需要将平菇切成小块，可以将平菇薄片叠在一起，然后用刀将其切成小块。

5. 最后，将切好的平菇放在碗中备用。

需要注意的是，在切平菇时，应使用锋利的刀具，并注意手指不要接触到刀片，以免发生意外。