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把鸡翅两面各划上两刀，加上适量料酒、生抽、抓拌均匀。
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碗里准备适量料酒、生抽、甜面酱、 番茄酱、蚝油，搅拌至顺滑粘稠。备用、
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锅里放上一块黄油，加热至融化，放入蒜瓣、姜片，炒香。
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再放入适量胡萝卜块和洋葱块，翻炒均匀。
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然后再铺上适量彩椒块、鱼丸、鱼豆腐。
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最后码上腌制好的鸡翅，淋上调好的酱汁。
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盖上锅盖，中火焖15分钟，再铺上适量金针菇、蛤蜊，继续焖煮15分钟。
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开盖撒上香菜就可以开动了。
鸡半只，洗净剁小块
步骤 2
沙姜洗净，拍碎
步骤 3
花甲洗净
步骤 4
葱洗净，切段
步骤 5
果酒，生抽，糖
步骤 6
鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块
步骤 7
鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段
