从养生角度讲,先汤后饭。
因为喝汤后胃酸稀释有利于后面对饭的充分消化,还有汤中几乎都是水,水到人体不到五分钟就可随血液流到全身各个部位,能快速启动消化机能;后喝水则反之。
最忌讳汤泡饭,不能让唾液酶和饭更好结合,从而加重胃负担。