鱼肉烧麦的做法（鱼籽烧麦的正宗做法）

做法：

1、鱼肉冼净控水。

2、净鱼肉剁成茸，剁时姜加里

3、鸡蛋打散，入锅炒制盛出备用。

4、韭菜洗净。

5、切末。

6、韭菜、鸡蛋加调料、虾皮拌匀

7、混沌皮(整摞)四周用手捏一遍，主要是捏薄些再有点褶

8、包入馅料，馅料放皮中间，捏住四角往中间一捏即可。