酸梅炒五花肉的做法（酸梅红烧肉最正宗的做法）

1.首先五花肉、姜切片，大蒜切段，装盘备用。

2.酸梅两颗，酸梅是腌制好的，酸酸咸咸的。

3+碗里加酱油，把酸梅捣碎，怕咸可以加点水。

4.热锅加点油，五花肉下锅爆炒，炒到出油就可以，要觉得五花肉太肥可以炒久一点。

5.五花肉炒出油后，把调好的酱汁倒入锅中，想煮久点更入味，可以多放些水，适量加点盐（根据自己的口味加）。

6.大火焖，等汁收的差不多了放入大蒜，翻炒几下给就可以起锅装盘了。