步骤 1.灰灰菜用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净。
步骤 2.锅中倒入水，烧开，放入灰灰菜，用筷子翻动焯烫约1分钟，时间不能太长。
步骤 3.捞出过凉水，多冲洗几遍，洗至水变清即可，挤出水分，不用太干。
步骤 4.切段，放入蒜米，加入盐、糖、蔬之鲜、花椒油。
步骤 5.加入酱油。
步骤 6.加入2勺醋，酱油醋的量可根据自家口味调整。
步骤 7.搅拌均匀，撒点白芝麻。
步骤 8.摆个造型，放入小碗，压实。倒扣盘子，喜欢吃辣的撒点辣椒油。
原料
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灰灰菜 (300克)
蒜瓣 (4个)
香油 适量
盐 3克
红糖 3克
生抽 10毫升
辣椒油 10毫升
醋 10毫升
鸡精 2克
1/备齐食材。
2，菜摘掉老梗和老叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
3/锅中倒入水烧开，加入菜。
4/用筷子翻动焯烫约1分钟。
5/然后捞出菜过凉水。
6/将菜用手将水挤干放入盘中。
7/蒜瓣去皮切碎放入，加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油拌匀。
8.美味又好吃的凉拌灰灰菜做法步骤完成开吃了。
