首先准备食材：500克猪肉切成短条，50克芝麻酱，1个青椒、1个红椒切丝，1个洋葱切丝，适量蒜、姜切末。
将猪肉放入牛奶中浸泡10分钟，去腥味。
起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉翻炒。
加入青椒、红椒、洋葱丝，调味料（生抽、料酒、盐、白糖），翻炒均匀。
加入清水，煮沸后转小火焖煮15分钟。
最后加入芝麻酱煮至汤汁变浓稠即可。
芝麻酱怎么做？
1.准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。
2.清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。
3.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。
4.将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。
