泡菜里面加红糖还是冰糖（泡菜放冰糖还是白砂糖）

泡菜的制作过程中，一般会使用冰糖而不是红糖。冰糖在泡菜的发酵过程中可以提供适当的甜味，并且有助于调节泡菜的口感和风味。相比之下，红糖的颜色较深，可能会影响泡菜的颜色和外观。因此，一般建议在制作泡菜时使用冰糖。当然，具体使用哪种糖还是可以根据个人口味和喜好来选择。