正确的炮仗面放法应该是：先将煮好的面捞出来放入碗中，再将调料分别加入到面上，最后倒入热水搅拌均匀即可食用。首先应该注意的是面的煮熟程度要适中，不要过早捞出或者煮烂。
其次，在加入调料时要注意分量和顺序，将面条和调料完全融合在一起。
最后，则是倒入热水搅拌均匀，这一步可以让面条更加软化并且收汁更加充分，使炮仗面更加美味可口。
炮仗面是一道香港传统的美食，它的正确放法是先将煮熟的面放入碗中，然后在面上铺上扒猪肉、虾、蒸青菜等材料。
接着，在碗中加入适量的汤汁，再点上炸鱼皮和炸蒜头。
最后，在面上淋上特制的豉油酱和葱花即可。炮仗面的口感丰富，香浓美味，入口鲜香，是香港街头小食中的一道不可错过的美食。
