1、沙藏冷藏
挑选自然通风透光性的房子，清扫干净，用细河砂垫70公分厚，抢大晴天的黄昏或阴雨天採收七完善的甜瓜，规定瓜形正、没有受损的、无病害，每一个甜瓜留3个蔓节，在蔓节两边离节33公分处断开，创口马上沾上干草灰。
2、活性氧冷藏
挑选瓜秧健硕、瓜形摆正、没病斑、六七完善的甜瓜，剪去秧蔓，防止振动或磕磕碰碰，运往贮窖内。窖内先开展消毒杀菌，甜瓜要等级分类储放。
3、地下室储藏
挑选地形干躁、土壤层构造较牢靠的地区，挖1个上口小、下面大、形近葫芦的地下室，深约3米，底端平整垫上1公分厚的泥沙，用200倍的氧化乐果和150～200倍的福尔马林溶液水溶液开展消毒杀菌，随后趁凉将瓜入贮。
夏天西瓜非常解渴，西瓜皮也要好好利用，绝对不能扔掉了，这样是太浪费了 。
把西瓜里面红色的肉吃掉之后，就把西瓜皮切成一小条一小条的 。外面翠绿色的就扔掉，太硬了 。
把西瓜皮，用许多调料腌制起来可以放糖，放盐，放蚝油和生抽 ，然后装在干净的玻璃瓶 里，放在冰箱冷藏 。
