制作芥末胡椒虾，首先需准备鲜虾、芥末、黑胡椒、盐、料酒、生抽、大蒜等食材。
将虾清洗干净，去壳去肠泥，用料酒和盐腌制片刻。大蒜切末，与芥末、黑胡椒、生抽混合调成腌料。将腌料均匀涂抹在虾上，腌制10分钟。
最后，将虾放入预热好的烤箱中烤至金黄香脆即可。此菜香辣可口，是聚餐时的不错选择。
1/4 爆香蒜头、辣椒， 吃重口味的话备量可以多一点喔！
2/4 再放入葱，一起炒香。虾子先处理干净，把虾的鬚和脚都剪掉。从虾头连着虾身的地方剪下去0.5公分左右，把肠泥拉出。若觉得肠泥不好拉，也可以把整个虾背剪开。
3/4 接着再下虾子，撒上芥末胡椒盐，拌炒均匀，最后锅边炝些米酒去腥，即可。
4/4 开动啦～这是一道很简单的家常菜，材料简单，做法也不烦琐，味道营养都不俗
