猪臀肉 5-6斤香菇 10只木耳 适量金针菇 适量鸡蛋 10只烤虾干 16只料酒 一碗姜 2-3片盐 鸡精 红糖 2-3勺藕粉
做法步骤
步骤 1
猪臀肉用清水浸泡一会儿，将血水倒掉
步骤 2
直接将肉放入24寸高压锅中，水没过肉，开中火烧到出现少量血沫之后，将血水倒掉
步骤 3
在高压锅中直接加开水没过肉，烧开同时撇去血沫
步骤 4
血沫没有之后加入2-3片老姜，盖上锅盖小火叫30分钟
步骤 5
再加入一碗料酒，10只香菇，适量鸡精，2-3勺红糖，小火再叫30分钟
步骤 6
开锅加盐，加入炒好的金针菇炒木耳，加入开水焯过的虾干和藕粉，煎好的荷包蛋
食材
猪臀肉500克
方法/步骤
1、准备食材猪臀肉
2、蒜拍碎切碎
3、梅肉洗净直接放锅里
4、肉上撒蒜碎
5、倒入整袋黑胡椒酱
6、锅开小火，半小时肉翻面
7、将肉焖熟，切片，蘸酱料食，出锅开吃！
做法二
用料
猪肉、红葱头、姜、蒜、酱油、蚝油、糖
做法
1/7蒜头红葱头切碎，姜切丝
2/7热锅，入油，入蒜蓉红葱头姜丝，炒出香味
3/7倒入酱油，酱油的量可以多一点，再加入蚝油，糖煮开，关火，晾凉成蒜香汁
4/7猪肉切大块，不要太厚，锤松，放入蒜香汁腌制两个小时，其间为了均匀入味翻一下面
5/7腌制中…
6/7腌制好的猪肉与蒜香汁一起倒入电饭锅(如果觉得汁少可以加少许水),按煮饭键，闻到香味翻面，焗干即可
7/7切片装盘
