用料
孜然粉 2勺
盐 1勺
白糖 1勺
蒜 适量
蚝油 2勺
芝麻 适量
小米椒 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
胡椒粉 1勺
烧烤专用辣椒粉 适量
料酒 2勺
热油 适量
干辣椒面 适量
盐 适量
自制烧烤（万能佐料）的做法步骤
步骤 1
第一步佐料：蒜沫、小米辣（我放了几颗泡菜坛子里面的）、辣椒面、专用烧烤料少许，然后浇上热油（油一定要够）
步骤 2
第二步佐料：将浇上的热油佐料搅拌均匀后，加入三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒、一勺孜然粉、半勺胡椒粉、一勺白糖、半勺芝麻
步骤 3
把所有的菜都均匀的涂抹佐料后，素菜160度，烤20分钟即可；在荤菜（鸡翅或者鸡腿等，需要腌制的划上几刀后，涂抹上佐料）里面先烤上160度20分钟后，再抹上佐料（孜然粉、我加了点十三香、烧烤料、盐、胡椒粉、花椒面）翻个面继续烤170度15分钟就行了。所有佐料都可以更具自己的口味增减佐料
