面粉太筋道加水可以么（开水加面粉的正确方法）

   面粉太劲道是可以加水的，加上水之后面就会柔软许多，做出来的面食 又软乎又筋道，如果面硬的话，做出来的面食会很硬，口感相对较差。

你可以加些水，面就会软了，不筋道了。也可以把面团上盖一层保鲜膜，醒十分钟，在用赶面仗赶就好赶了。还可以掺入普通面粉活面，活出的面就不会太筋头，不好赶。越筋头的面，赶出的面条越好吃，煮的时侯不会断条，要是老人和孩子吃，就多煮会，老人和小孩的胃怕硬。