冰冻牛肉如果放在自家的冰箱里放一个月，问题不是很大，放时间太久的话，那么牛肉的水分基本上被蒸发完了这样的牛肉做出来味道口感都不很好，一般的情况下，在七天之内，还是能够保持牛肉的新鲜度的，超过的时间越长，牛肉的肉质就会越差，所以在冰箱里保存最好不要太长的时间。
熟牛肉建议冷藏保存3天左右。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
熟牛肉可以放在冰箱保存，如果是冷冻可以保存1个月，如果是冷藏建议3天左右。
熟牛肉建议在最短的时间食用完毕，熟牛肉冷藏时间久了会滋生很多细菌，长期食用对人体有害。而且冷藏时间越长，肉里面的营养物质损失越大。
