用料
芡实（打粉） 30克
糯米粉 30克
大米粉 100克
茯苓 40克
糖粉 25克
芝麻 少许
步骤 1
把各种粉混合一起
步骤 2
少量多次加水，一握成团
步骤 3
一捏就散状态
步骤 4
过筛到蒸笼里，下面放屉布 撒点芝麻
步骤 5
用铲板把他们切分一下上锅 大火烧开，30分钟出锅
第一步，首先准备新鲜的芡实，将其处理干净后，隔水放入锅中将其蒸熟之后，在太阳底下晒干其中的水分，然后放入在料理机中将其研磨成粉；
第二步，处理好的芡实粉放入在一个容器中，同时加上糯米粉、粘米粉和适量的白砂糖，将其混合均匀后，用筛网过滤两遍，慢慢向其中加入清水，搅拌成半湿的状态；
第三步，然后用手将其搓至蓬松并且潮湿的粉状，取三分之二拌好的糕粉与枣泥和红豆沙混合均匀，将其充分揉搓均匀，准备一个模具，准备蒸糕点；
第四步，在模具的底部铺上一层混合的糕粉，再放入糯米芡实粉，最后一层再铺上一层混合的糕粉，在锅中添上水，隔水放入混合物开始蒸；
第五步，差不多40分钟的时间，糕点就蒸熟了，将其脱模后切成大小适中的块，便可以开始享用了。
