所谓 “有机码”，就是完全无污染、无任何添加剂和防腐剂，甚至原材料的来源和生产加工过程都 “一尘不染”的。而以国窖1573为代表的泸州老窖正是这样一系列的有机白酒。
1573有机码是指符合1573标准的有机产品。1573是欧盟有机认证标准，要求所有生产、加工、贸易、进口和出口的有机产品都必须符合该标准。1573标准规定了有机产品生产的所有环节都必须采用天然和环保的方法，禁止使用化学合成农药、化学肥料、转基因技术等人工合成物，同时还要保证生产过程中动物福利和环境保护。购买1573有机产品可以保证产品的安全、健康、环保，符合消费者对健康生活的追求。
