过一下开水。可以去除萝卜的苦味。
新鲜的萝卜不管是白萝卜还是青的萝卜，都会有一些苦的味道。如果想去除这种味道的话，必须把切好的萝卜丝或者萝卜片过一下开水。就能很好的去除萝卜的苦味，冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜的好季节。俗话说得好，萝卜冬天的萝卜赛过土，人参可以冬天买点萝卜来吃炖肉或者是包包子都是很不错的。
按500克萝卜加3克的配比放入小苏打，与萝卜一起烹制，萝卜的苦涩味即可除去。
在烹饪的时候，调料味道放得重一些可以压住苦味。
萝卜按500克加10克盐巴的比例搓一下在进行烹饪可以去除苦味。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
