腌菜汤圆是一道经典的中国传统小吃，制作方法简单易学。首先准备好鲜猪肉馅和腌制好的菜丝，用手将肉馅搓成小圆球，放入已经煮沸的清水锅中煮至浮起，捞出备用。
然后将腌菜丝加入锅中继续煮热，放入适量的盐和鸡精。
最后将煮好的汤圆放入汤中，煮至浮起即可。腌菜汤圆口感鲜香，营养丰富，是一道美味可口的小吃。
做法：
1、姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段，红油、汤圆备好。
2、锅中坐油，油温五成热时关火，倒入汤圆。
3、汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。
4、炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
5、下入腌菜炒香。
6、再把炸好的汤圆放入。
7、加入红油。
8、再加入糖和鸡精，快速翻炒即可。
9、出锅装盘。
