泡发的金针菜怎么保存（干的金针菜可以放冰箱冷藏吗）

1、放入较深的盆中用清水浸泡后放入冰箱的冷藏室可以保存5天左右，每天更换清水。泡发后的黄花菜不能放置于冰箱的冷冻室，否则会影响其食用口感。

2、将泡发的干黄花菜捞出后沥干水分，放在阴凉通风的地方使黄花菜脱水风干后保存即可。

有两种储存方法，一是把金针菇装进保鲜袋或者保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏室，这样可以储存2到3天。如果超过三天，就要把金针菇放入冰箱冷冻室，这样储存时间稍长。