下面是一种常见的食堂炒包头菜的做法：
材料：
- 包头菜
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将包头菜切成适当大小的块状，用清水洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入包头菜翻炒，调入适量盐。
5. 中小火慢慢翻炒，炒至菜叶变软、颜色变亮即可。
食堂炒包头菜的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入适量的胡椒粉或其他调味料增加风味。另外，炒包头菜时要注意火候，适度的火候可以使菜叶保持鲜嫩，口感更好。
1.准备食材：包头菜去掉老叶子，洗净。姜蒜切末备用。
2.将锅烧热，加入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3.加入包头菜，中火翻炒2-3分钟。
4.加入适量盐调味，再继续翻炒1-2分钟。
5.翻炒至包头菜变软，即可出锅。
小贴士：
1. 炒包头菜时，应当火候适中，不要高温烹炒，以免损失营养。
2. 炒之前最好先用开水焯一下包头菜，使其更加嫩口。同时，也可以去除其中的苦味。
3. 可以根据个人口味加入少许胡椒粉，提高口感。
4. 包头菜炒出来不仅适合作为一道素菜，在做汤或火锅的时候也能够加入其中，提升口感。
