备料: 普通面粉、葱花、西红柿、胡萝卜、土豆、五香粉、清水、香菜
1、将面粉凉水和面，搅拌成面絮，揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
2、时间差不多了，将饧好的面团取出来，稍微揉两下按扁，擀成一张有厚度的长方形的饼皮，借助板子或筷子，做出了带花纹状拇指大小的面团，放着备用。
3、热锅下油，将西红柿、胡萝卜、土豆等放入炒香，加入适量清水，大火烧开。
4、加入麻食，用筷子不停搅拌，防止粘连，转中火煮开后，加入葱花香菜胡椒粉等调味料，这样的清爽麻食就可以开吃了。
用料
西红柿 2个豆腐干一小块菠菜1把豆芽1把
西葫芦1/4个胡萝卜1/3根香菇1朵平菇 适量洋葱1/4个牛骨1根葱姜适量做法步骤
1、准备蔬菜
2、牛骨冲洗干净，洗掉碎骨
3、蔬菜切小块
4、西红柿用料理棒打成泥状
5、牛骨焯水去血沫，加料酒和葱姜，放入电高压锅煮汤
6、除菠菜和豆芽外，其他蔬菜炒熟
7、烧一锅亲水，麻食煮到半熟，锅里放适量高汤，加入炒好的蔬菜
8、煮开后放入麻食和菠菜、豆芽
9、煮熟后加入盐拌匀，即可装盘
