冷水机进水和回水温差一般应该在3℃到5℃之间才算正常。如果温差过大或者过小，都可能意味着系统出现了一些问题。
如果温差过大，可能会导致冷水机系统不稳定，不仅会影响系统的效率和性能，还可能导致设备在长时间运作下来出现故障。出现这种情况时，需要检查系统的泵、阀门、水管道等部件是否正常工作，同时还需要检查冷水机的冷凝器是否出现堵塞。
如果温差过小，可能会导致冷水机的制冷效果不佳，从而无法满足实际生产或运行的需要。出现这种情况时，需要检查冷水机主机的制冷循环系统是否有泄漏问题，同时还需要检查冷却塔、水泵等部件是否正常工作。
总之，冷水机进水和回水温差是一个重要的指标，如果不正常，需要及时调查原因并采取相应的措施解决。
工业机型上也分为低温与常温，常温一般在5-35度范围，低温又有深冷与常规低温，深冷的冷水机一般能降温到零下100度。例如在真空镀膜工艺里面，有的工序需要超低温的深冷机组。
实验室冷水机同理也分为低温与常温，主要供配套设备降温，一般在-20度左右的低温，实际使用过程中因为配套设备、保温效果、工况等常常达不到预期的极限温度。
