李子中间为什么 有胶（为什么李子里面有像胶一样的东西）

您好，李子中间有胶质层，这是由于果实发育时果胶细胞的生长和分化所致。胶质层的作用是保护果实内部不受外界环境的影响，同时也有助于维持果实的水分平衡。