带鱼的白色表皮能吃吗（带鱼身上的银白色的东西能吃吗）

可以吃。一般情况下，带鱼身上的银白色物质是可以吃的，它是一层由特殊脂肪形成的表皮“银脂”，营养价值较高。买带鱼的时候，表面越光泽越好。