原料：
青椒250克，瘦肉175克，带皮五花肉100克。
调料：
猪油50克，拍散的蒜子10克，龙牌酱油8克，盐6克，味精5克。
做法步骤：
1、五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用。
2、净锅炙热入青椒，用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。
3、锅入猪油烧至五成热，下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干，下入拍散的蒜子炒香，下瘦肉炒匀，下入擂蔫的青椒，淋入龙牌酱油，调入盐、味精快速翻炒均匀入味即可出锅。
主料：五花肉330克、柿子椒1个、蒜4个
辅料：油适量、盐1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、醋半勺、生粉2克
辣椒肉片的家常做法步骤：
步骤1、五花肉洗净切片加入一小勺盐
步骤2、 加入两大勺生抽
步骤3、加入一大勺料酒
步骤4、加入半勺醋
步骤5、加入生粉，一起拌匀腌制
步骤6、柿椒切长段
步骤7、蒜瓣切片
步骤8、接通电源启动自动炒菜机，自动运行预热功能
步骤9、预热好后倒入油
步骤10、倒入腌制好的肉片选择爆炒功能
步骤11、爆炒结束后倒入柿椒和蒜瓣
步骤12、选择炒菜功能，一个程序结束后即可
步骤13、上菜 吃饭啦。
