挥发和蒸发是两个不同的过程，它们的区别如下：
1. 挥发（Evaporation）：挥发是指液体在常温下由液态向气态的转变过程。在挥发过程中，液体表面的分子会具有足够的能量，克服液体表面的吸引力，从而脱离液体，形成气体。挥发是液体的非凝聚态的转变，不需要沸腾。
2. 蒸发（Boiling）：蒸发是指液体在热量输入或压力减小的条件下，从液态迅速转变为气态，形成气泡并释放出来的过程。蒸发通常发生在液体表面以下的某个位置，液体内部的分子获得足够的能量，产生气泡状的蒸汽，随后迅速冒出液体表面。
总结来说，挥发是在常温下液体表面的分子逐渐脱离液体形成气体的过程，而蒸发是在加热或降压的条件下，液体迅速转变为气态，形成气泡并释放出来的过程。挥发是温度较低的过程，而蒸发则需要提供额外的热量或减小压力。
