用料
枸杞芽一斤，腊肉半斤，大蒜半颗，姜适量
做法
1/4 将枸杞芽放在清水里面泡十分钟，
2/4 腊肉洗净放锅内煮一分钟，切片，蒜拍开、姜切丝待用，
3/4 锅内放油到入蒜、姜炸香，再倒入腊肉，待腊肉变金黄、炸干，倒入枸杞芽。
4/4 放入盐、少许糖、鸡精，炒一分钟即可出锅。
第一步：将菜摘回家的枸杞芽清洗一下，放冷水中浸泡一下，随后清洗捞起来控干水分，然后放到开水中汆烫，汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水种过凉，这样就可以准备炒我们今天这道菜了。
第二步：将锅清洗锅糊，倒进适当的油，将蒜末和干红辣椒倒进锅中，用小火慢慢炒出香味。
第三步：将焯好的枸杞芽倒进锅中煸炒。枸杞呀经过提前焯水，可以去掉草酸，再炒制的时候用时可以更短，营养也会流失得更少。
第四步：加入适量的盐调味，煸炒均匀就可以关火出锅了，不需要再添加其他的调味品。
