所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 鱼肉：适量
3. 虾仁：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 香菜：适量
7. 精盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 料酒：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状备用。
2. 鱼肉切成片状，用盐和料酒腌制片刻。
3. 虾仁洗净备用。
4. 锅中放入适量水，加入葱姜蒜煮开，放入鱼肉焯水。
5. 将焯水后的鱼肉捞出，备用。
6. 锅中继续放入适量水，将冬瓜块放入煮开，煮至冬瓜变软。
7. 加入煮熟的鱼肉和虾仁，继续煮1-2分钟。
8. 根据个人口味调入适量精盐和鸡精提鲜，撒入香菜拌匀即可。
冬瓜三鲜汤清淡爽口，冬瓜的甜味与海鲜的鲜味完美结合，营养丰富，适合夏季食用。
