主料 3人份
芋头415克、白萝卜550克
辅料
蒜60克、花生油4汤勺、生抽2汤勺、白糖0.5汤勺、精盐1.5勺
步骤1
食材：香芋（已去皮洗净切开）、大蒜（已洗净切段）、萝卜（已清洗）
步骤2
将已清洗好的萝卜放在案板上切成块
步骤3
烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的萝卜和香芋翻炒翻炒
步骤4
接着，加适量的清水煮开煮至萝卜和香芋熟软
步骤5
然后，搁入切好的大蒜翻动一下
步骤6
最后，加2汤勺生抽
步骤7
加0.5汤勺白糖
步骤8
加1.5勺盐
步骤9
调味炒匀，即成
步骤1
把萝卜洗净削皮切块，芋头削皮洗净即可
步骤2
把萝卜洗净削皮切块，芋头削皮洗净即可
步骤3
锅烧水煮开，先放芋头煮一会后再放萝卜，大约15分钟后用筷子试一下熟度，接着再把它们起锅沥干水份
步骤4
热锅倒油，放入八角蒜末炒香然后倒入芋头和萝卜，翻炒一下，接着再倒入生抽、老抽、料酒、盐、白糖一起调好的汁，一起翻炒，加点水，焖一小会就可以了
步骤5
出锅撒上葱花即可
芋头烧萝卜的烹饪技巧
芋头和萝卜也可以用高压锅先煮辣，然后再下油锅炒，太干的话直接加煮下的汁，这样吃起来更香口感更好，而且也方便快捷
