湖南熏鸭的家常做法（湖南烟熏鸭的做法大全集）

1、豆角干提前泡发，过几次清水，切寸段；

2、准备姜蒜，腊鸭腿剁适量大小；

3、砂锅入油烧热，下姜蒜，腊鸭腿爆香一下；

4、倒入豆角干一起；

5、加入适量的清水煮开；

6、焖煮约20分钟左右，试味，不够咸再加少许盐调味；

7、盛起前下葱花即可了。

材料

材料烟熏鸭胸、薯片、各式蔬菜、鲜橙汁、黄油、盐、胡椒

做法

1、烟熏鸭胸用黄油以慢火煎熟。

2、薯片煎黄;蔬菜焯水后炒熟，加盐、胡椒调味。

3、鲜橙汁用小火浓缩至稠。

4、鸭胸斜刀切片，排放在盆内，配上薯片和各式蔬菜，淋上鲜橙汁即可。