藕片煮完发紫还能吃吗（藕片煮出来怎么是紫色的能吃吗）

当然可以，莲藕经过水煮以后就会变成深褐色，或者是更深的颜色这是因为莲藕当中含有大量的淀粉，经过加热以后会变得颜色更深一些，属于正常的。