白鲳鱼好吃。白鲳肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值和药用保健价值。体重500克左右的肉味最为鲜甜；体重1500克左右，肉味有如鲻的香味。
淡水白鲳肉的氨基酸含量相当丰富，特别是人体必需的氨基酸含量较高。淡水白鲳的肉质营养成分与团头鲂相似。因此，淡水白鲳具有较高的食用价值和营养保健价值。
淡水白鲳鱼好吃。因为淡水白鲳鱼生长的习性和基因序列决定他生活在太平洋的深海的海域中，这种环境可以让它的鱼肉变得更加的鲜嫩多汁，而且颜色也非常的好看。我们在吃他的时候可以吸收里面大量的营养蛋白，这样可以让我们的身体变得更好。
