煮牛肉怎么才容易煮软（怎样煮牛肉才能煮得又烂又不散）

焯水过后，我们用清水将牛肉给清洗一遍，同时在锅中加油烧热，然后将牛肉加入翻炒，将牛肉中的生水炒干，同时还可以更有效去腥增香。

然后在锅中加入八角，桂皮，香叶，白芷等卤料，再次加入清水，同时在锅中加入八角，桂皮，香叶，白芷等卤料，然后在锅中加入老抽和料酒。

开成大火将汤汁烧开，然后再改成小火进行炖煮，大约炖煮一个小时左右，此时我们试着用筷子扎牛肉，如果能够扎进去，说明牛肉已经煮得比较软糯，此时在锅中加入一些食盐，同时加入一些鸡粉，炖煮五六分钟就可以出锅了。