春天有许多野菜可以采摘，如韭菜、马兰头、蒲公英、嫩黄瓜、薄荷等等。这些野菜营养丰富、口感清新，很适合做菜或泡茶。比如韭菜可以做成炒韭菜、韭菜锅贴等美食，马兰头用油炒加盐、蒜末后食用，味道鲜美，富含维生素C，被称为“山中精品”。但是，采摘野菜要注意环保和安全，选择干净的地方采摘，不要过量采摘，保护自然资源。
春季是野菜的丰收季节，有许多美味又营养的野菜可以采摘。比如韭菜、苦菜、蕨菜、马齿苋、黄花菜、油菜花、蒲公英等。这些野菜味道独特、口感清爽，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。采摘野菜不仅可以增加身体的营养摄入，还能享受到大自然的美好，是一种健康、绿色的生活方式。但是要注意野菜的采摘地点，避免生长在污染地区的野菜。
