《天下第一楼》的第三幕概括如下：
故事发生在民国初年，北京前门外老字号福聚德烤鸭店的掌柜（老东家）唐德源年事已高，他的两个儿子又不争气，饭店经营不善。老掌柜去世前，将买卖交给精明强干的同乡卢孟实经营。卢孟实重订店规，调整人员，改良菜式，新建大楼，斡旋于各方势力、各类人物之间，将福聚德的事业推上顶峰。但在东家、官府等的内外逼压、破坏下，卢孟实最终没有能真正实现自己的梦想，被逼还乡，福聚德也由盛转衰。
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《天下第一楼》第三幕概括如下：
经历了种种矛盾与冲突，福聚德老字号饭庄终于走上了生意兴隆、蒸蒸日上的道路。福聚德名噪京师，成为达官显贵、社会名流前来就餐的首选之地。生意兴隆了，但福聚德内部却出现了裂痕。克五为了与福聚德争夺客源，竟将福聚德的名贵菜肴偷偷地买下来，然后低价卖给其他饭庄。老掌柜唐德源对此十分不满，便想方设法阻止克五的行径。然而，唐德源却因此不幸病逝，留下百感交集的卢孟实。
这一幕主要描绘了福聚德饭庄在生意兴隆背后的矛盾与冲突，以及人物之间的情感纠葛。同时，这一幕也展现了老掌柜唐德源的智慧和胸怀，以及他对福聚德的深厚感情和责任。
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