披萨面饼是发面吗（披萨发面的正确方法）

披萨的饼皮用的是发面。不管是正宗的意大利披萨还是美式披萨，都是使用发酵后的面团制作，烤出来后披萨松软又有脆底。

披萨饼是发面的并不是死面的。

　　做披萨的时候最好是使用一些发面,因为这样制作出来的披萨更加的有弹性,而且口感味道更加不错,你可以自己在家里面进行尝试制作一下。