螃蟹必须活着蒸吗 死掉的蒸会有毒吗（蒸螃蟹放冰箱冷藏会死吗）

不是的，死的也可以蒸，主要是新鲜。水产品由于含水量高，营养丰富，因此特别容易腐败变质。清蒸出来的东西本味又特别明显，因此必须新鲜，所以常常用活的，死亡的也一般应当用半个小时以内的。