巨峰一般在春季和夏季进行修剪花穗。
因为巨峰是落叶藤本植物，春季和夏季是它们的生长期，修剪花穗可以促进植株生长和开花。
同时，秋季是巨峰的成熟期，此时不适宜修剪，而冬季则要防止冻害和枝干折断，也不宜修剪。
所以，巨峰修剪花穗的最佳时间是春季和夏季，以促进植株生长和开花。
巨峰葡萄花穗的修剪时间主要取决于不同地区的气候条件和实际生长情况，一般来说，在温带地区，可以在晚秋（10月下旬至11月），在低海拔地区，可以在晚冬至早春（1月至2月）进行修剪。而在高寒地区，修剪可在早春（3月至4月初）进行。修剪时间要尽量选在气温回暖、风不太大、阳光充足的天气进行，这样有利于花穗萌发和成熟。
